Programme:
9h00 — Mots d’introduction
Denis Chastel-Sauzet - Président SICAREX Beaujolais
Bertrand Chatelet - Directeur SICAREX Beaujolais
9h10 — Quels impacts environnementaux de la production de vin en Beaujolais ?
Sophie Penavayre - IFV Villefranche
9h30 — Impacts phytosanitaires et agronomiques de trois systèmes
de production en Beaujolais-Villages : conventionnel, raisonné et biologique.
Jean-Yves Cahurel - IFV Villefranche
10h00 — Réduction de l’utilisation des herbicides en terrain granitique du Beaujolais : quelles influences agronomiques, oenologiques, économiques et environnementales ?
Jean-Yves Cahurel - IFV Villefranche
11h00 — Impact du niveau d’oxygène au conditionnement.
Bertrand Chatelet - SICAREX Beaujolais
11h30 — Maîtrise de l’oxygène au cours de l’élaboration et de la conservation du vin.
Jean-Baptiste Dieval - Nomacorc
11h50 — Elaborer des vins à faible teneur en sulfites.
Frédéric Charrier - IFV Val de Loire
Buffet
Plus d'informations: http://www.vignevin.com/index.php?id=3905